■使いやすさを優先させ、奥さまの体型に合わせて キッチンを設計する際のポイントは、なんといっても“使いやすさ”にあります。キッチンには食器や調理器具、食品類、生ゴミ、空き缶、空きびん、米ビツなど多くのものがあります。まずこれらの収納を考えなくてはなりません。 キッチンは狭いスペースの割にはこまめに動きまわる場所です。そのため、調理器具など頻繁に使用するものは、手近に置き、身体の動きに合わせ棚や調理台の配置を考えましょう。 また、台所仕事の延長として洗濯や掃除などの家事をすることも多く、そういう意味でも家事室を隣接させておくことは大事です。キッチンは毎日使う主婦の好みを優先してつくりたいものです。 ■作業効率を考え調理器具を配置する 作業効率を高める意味でも、調理器具の配置は大切です。包丁で切る作業は下向きに力をいれて前向きに作業しますので75〜85センチ、また、ガスレンジなどは、鍋やフライパンを持つのでやや低めの65〜75センチほどの高さが理想です。ただし、これらはあくまで平均化した寸法ですので、使う人の身長に合わせて配置するようにしてください。